富久長（ふくちょう） 純米吟醸 本生 直汲み 生酒 辛口
今田酒造本店・広島／純米吟醸
精米歩合
50%
アルコール度数
17%
日本酒度
5
酸度
1.8
価格帯
4,200円
おすすめ温度
5-10℃
香り
フレッシュ
味わい
ガス感・ドライ
料理との相性
唐揚げ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度5平均より +2.7
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均広島の平均
広島の酒としての位置
この銘柄は+5で、広島の平均より2.5ポイント辛口側にあります。精米歩合も広島の平均より5.2ポイントよく磨かれています。軟水と吟醸造りで知られ、香り高い酒が多い産地です。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
今田酒造本店のなかでの位置
当サイトには今田酒造本店の酒を12件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−10〜+7に散らばっており、この銘柄は+5とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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