百黙（ひゃくもく） 純米大吟醸
菊正宗酒造・兵庫／純米大吟醸
精米歩合
39%
アルコール度数
15%
日本酒度
2
酸度
1.3
価格帯
5,000〜8,000円
おすすめ温度
8-15℃
香り
華やか
味わい
凛とした美
料理との相性
懐石料理
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.3平均より −0.3
やわらかい締まる
精米歩合39%平均より −16.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均
兵庫の酒としての位置
この銘柄の+2は、兵庫の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も兵庫の平均より18.0ポイントよく磨かれています。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。
菊正宗酒造のなかでの位置
当サイトには菊正宗酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は39%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+5に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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