百黙（ひゃくもく） FUTURE 純米大吟醸酒

菊正宗酒造・兵庫／純米大吟醸

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精米歩合

39%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.2

価格帯

—

おすすめ温度

8-12℃

香り

神秘的

未来のスタンダード

創作フレンチ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.2平均より −0.4

やわらかい締まる

精米歩合39%平均より −16.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均

この銘柄は+1で、兵庫の平均より1.4ポイント甘い側にあります。精米歩合も兵庫の平均より18.0ポイントよく磨かれています。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。

当サイトには菊正宗酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は39%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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