七賢（しちけん） 純米 生酒
山梨銘醸・山梨／純米生酒
精米歩合
60%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
価格帯
1,800円
おすすめ温度
冷や
香り
フレッシュ、穏やか。
味わい
濃厚な旨みと、新酒の勢い。
料理との相性
刺身、魚介料理。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均山梨の平均
山梨の酒としての位置
この銘柄の+2は、山梨の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は山梨の平均より4.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
山梨銘醸のなかでの位置
当サイトには山梨銘醸の酒を9件掲載しています。精米歩合は47%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−5〜+5に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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