初桜 純米
桜田酒造・石川／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
3
酸度
1.5
価格帯
1,350円
おすすめ温度
10-50℃
香り
落ち着いた米香
味わい
能登半島・珠洲の地酒。港町で親しまれてきた素朴でお米の旨味が詰まった味
料理との相性
刺身、魚の煮付け
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.7ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均石川の平均
石川の酒としての位置
この銘柄の+3は、石川の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は石川の平均より9.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。能登杜氏の産地で、集計でも平均+2.79と辛口寄りに出ています。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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