太平山（たいへいざん） 夏純米
小玉醸造・秋田／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
14%
日本酒度
3
酸度
1.6
価格帯
2,800円
おすすめ温度
5-15℃
香り
爽やかな香り
味わい
スッキリ軽快
料理との相性
夏野菜
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.6平均とほぼ同じ
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数14%平均より −1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均秋田の平均
秋田の酒としての位置
この銘柄は+3で、秋田の平均より1.5ポイント辛口側にあります。精米歩合は秋田の平均より10.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。低温長期発酵の技術で知られ、集計では平均+1.46とやや甘口寄りに出ています。
季節の位置づけ
夏向けに設計された酒です。当サイトで名称に「夏」を含む40銘柄の平均アルコールは14.8%で、季節酒のなかで最も低い。暑い時期に重くならないよう度数を抑えてあるので、日本酒のアルコール感が苦手な人にも向きます。
小玉醸造のなかでの位置
当サイトには小玉醸造の酒を10件掲載しています。精米歩合は20%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は+1〜+10に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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