片野桜（かたのざくら）純米吟醸新米新酒直汲み生

山野酒造・大阪／純米吟醸生

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精米歩合

55%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.7

価格帯

1,600〜3,200円

おすすめ温度

5-10℃

香り

弾けるガス感

味わい

フレッシュな果実

料理との相性

お造り

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均大阪の平均

大阪の酒としての位置

この銘柄は+1で、大阪の平均より1.3ポイント甘い側にあります。

季節の位置づけ

その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。

山野酒造のなかでの位置

当サイトには山野酒造の酒を15件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で3番目にあたります。日本酒度は−3〜+5に散らばっており、この銘柄は+1とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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