神蔵 KAGURA かぐら 醗酵奇譚 はっこうきたん 純米大吟醸 祝 白 純米酒 ルリ
松井酒造・京都／純米大吟醸
香り
神秘的な香り
味わい
京都「祝」の奥深さ
料理との相性
湯豆腐
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
神蔵 KAGURA かぐら 醗酵奇譚 はっこうきたん 純米大吟醸 祝 白 純米酒 ルリの数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
アルコール分
アルコール分は16%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は8-15℃。冷酒から常温にかけての帯です。この温度は酒の素性がそのまま出るため、香りと味のバランスを確かめるのに向いています。
京都の酒としての位置
当サイトには京都の酒が233件あり、平均日本酒度は+1.58、平均酸度は1.71、平均精米歩合は57.3%です。伏見の「女酒」として、灘に対して柔らかい酒質が語られてきた産地です。
この分類について
純米大吟醸は、米と米麹と水だけで造り、精米歩合50%以下まで磨いたものに限られます。当サイトで精米歩合50%以下の銘柄は全体の約34%。かつてほど希少ではありませんが、香りの繊細さが出やすい水準です。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「神秘的な香り」、味わいを「京都「祝」の奥深さ」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としては湯豆腐あたりが候補になります。
この銘柄について
神蔵 KAGURA かぐら 醗酵奇譚 はっこうきたん 純米大吟醸 祝 白 純米酒 ルリは京都の松井酒造が手がける純米大吟醸です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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