稼ぎ頭 純米酒
増田徳兵衛商店・京都／純米酒
精米歩合
70%
アルコール度数
8%
日本酒度
—
酸度
2.8
価格帯
2,000円
おすすめ温度
5-10℃
香り
鮮烈な果実香
味わい
白ワインを思わせる圧倒的な甘酸っぱさ。低アルコールで革新的な人気の味わい
料理との相性
チーズ・前菜
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度2.8平均より +1.2
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数8%平均より −7.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均京都の平均
京都の酒としての位置
精米歩合は京都の平均より12.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。伏見の「女酒」として、灘に対して柔らかい酒質が語られてきた産地です。
増田徳兵衛商店のなかでの位置
当サイトには増田徳兵衛商店の酒を7件掲載しています。精米歩合は45%から70%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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