梵（ぼん）無濾過生原酒

加藤吉平商店・福井／純米大吟醸生原酒

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精米歩合

50%

アルコール度数

18%

日本酒度

-2

酸度

1.7

価格帯

3,500円

おすすめ温度

冷や

香り

華やか、フレッシュ。

味わい

濃厚でジューシー、新酒の勢い。

料理との相性

刺身、和食全般。

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-2平均より −4.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数18%平均より +2.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均福井の平均

福井の酒としての位置

この銘柄は−2で、福井の平均より4.7ポイント甘い側にあります。平均精米歩合51.8%で、掲載20件以上の県のなかで最もよく磨かれています。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

加藤吉平商店のなかでの位置

当サイトには加藤吉平商店の酒を12件掲載しています。精米歩合は20%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で6番目にあたります。日本酒度は−5〜+3に散らばっており、この銘柄は−2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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