木戸泉きどいずみ kidoizumi Afruge Ma Cherie 2019 シェリー樽貯蔵

木戸泉酒造・千葉／樽熟成

シェアX LINE

精米歩合

65%

アルコール度数

15%

日本酒度

—

酸度

3.5

価格帯

6,000円

おすすめ温度

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

酸度3.5平均より +1.9

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均千葉の平均

精米歩合は千葉の平均より8.7ポイント高く、米を残す方向の造りです。

熟成させた酒です。当サイトの167銘柄の平均酸度は1.83で、全体平均より高く出ています。熟成中に糖とアミノ酸が反応して色と香りが変わり、紹興酒やシェリーに似た複雑さが出ます。常温か、ぬる燗でゆっくり飲むのが向いています。

当サイトには木戸泉酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は60%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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