奥能登の白菊輪島物語 純米無濾過生原酒
白藤酒造・石川／純米生
精米歩合
65%
アルコール度数
17%
日本酒度
2
酸度
1.8
価格帯
—
おすすめ温度
冷
香り
米の旨み
味わい
濃厚、力強い
料理との相性
煮付け
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.8平均より +0.2
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均石川の平均
石川の酒としての位置
この銘柄は+2で、石川の平均より0.8ポイント甘い側にあります。精米歩合は石川の平均より10.2ポイント高く、米を残す方向の造りです。能登杜氏の産地で、集計でも平均+2.78と辛口寄りに出ています。
造りの特徴
無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。
白藤酒造のなかでの位置
当サイトには白藤酒造の酒を4件掲載しています。精米歩合は60%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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