加賀鳶（かがとび）純米吟醸冷やおろし

福光屋・石川／純米吟醸(ひやおろし)

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精米歩合

55%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.6

価格帯

2,500円

おすすめ温度

常温

香り

穏やかな熟成香。

味わい

濃厚な旨みと、バランスの良い中辛口。

料理との相性

焼き魚、きのこ料理。

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均石川の平均

石川の酒としての位置

この銘柄は+2で、石川の平均より0.8ポイント甘い側にあります。能登杜氏の産地で、集計でも平均+2.78と辛口寄りに出ています。

季節の位置づけ

ひやおろしです。冬に搾って一度だけ火入れした酒を夏の間タンクで寝かせ、秋に二度目の火入れをせず出荷したものを指します。当サイトの38銘柄の平均日本酒度は+3.18で、季節酒のなかで最も辛口寄りでした。常温からぬる燗が向いていて、秋刀魚やきのこと合わせるのが定番です。

福光屋のなかでの位置

当サイトには福光屋の酒を25件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で11番目にあたります。日本酒度は−3〜+8に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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