蓬莱（ほうらい） 社外秘の酒
渡辺酒造店・岐阜／純米大吟醸
精米歩合
35%
アルコール度数
16%
日本酒度
-3
酸度
1.3
価格帯
5,000円
おすすめ温度
冷や
香り
華やか、パッションフルーツ。
味わい
洗練された華やかな旨みと、バランスの良い甘口。
料理との相性
懐石料理、フォアグラ。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-3平均より −5.3
甘口辛口
酸度1.3平均より −0.3
やわらかい締まる
精米歩合35%平均より −20.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均
渡辺酒造店のなかでの位置
当サイトには渡辺酒造店の酒を28件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−15〜+4に散らばっており、この銘柄は−3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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