キンシ正宗 BONITA

キンシ正宗・京都／甘口純米酒

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精米歩合

65%

アルコール度数

12%

日本酒度

-15

酸度

2.5

価格帯

1,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

甘酸っぱい白ワイン風

低アルコールでジューシーな新感覚の甘口

デザート・チーズ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-15平均より −17.3

甘口辛口

酸度2.5平均より +0.9

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数12%平均より −3.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均京都の平均

この銘柄は−15で、京都の平均より16.7ポイント甘い側にあります。精米歩合は京都の平均より7.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。伏見の「女酒」として、灘に対して柔らかい酒質が語られてきた産地です。

当サイトにはキンシ正宗の酒を8件掲載しています。精米歩合は50%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−15〜+7に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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