津島屋（つしまや）外伝純米無濾過生原酒うすにごり

御代桜醸造・岐阜／純米生

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精米歩合

60%

アルコール度数

16%

日本酒度

-1

酸度

1.7

価格帯

—

おすすめ温度

冷

香り

フレッシュ

味わい

滑らか、ガス

料理との相性

帆立天ぷら

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-1平均より −3.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均岐阜の平均

岐阜の酒としての位置

この銘柄は−1で、岐阜の平均より3.3ポイント甘い側にあります。精米歩合は岐阜の平均より5.5ポイント高く、米を残す方向の造りです。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

御代桜醸造のなかでの位置

当サイトには御代桜醸造の酒を7件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−15〜+4に散らばっており、この銘柄は−1とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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