臥龍梅(がりゅうばい) 純米大吟醸 五百万石 45 袋吊り
三和酒造・静岡／純米大吟醸
精米歩合
45%
アルコール度数
16%
日本酒度
3
酸度
1.4
価格帯
2,500〜5,000円
おすすめ温度
8-12℃
香り
綺麗な花の香り
味わい
雫酒の透明感
料理との相性
寿司
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度3平均より +0.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合45%平均より −10.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均静岡の平均
静岡の酒としての位置
この銘柄の+3は、静岡の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も静岡の平均より9.3ポイントよく磨かれています。静岡酵母による香り高い吟醸で知られ、集計では酸度1.50と低めです。
使っている酒米
五百万石を使った酒です。新潟を中心に東日本で広く使われる品種で、愛山とは逆に溶けにくい米です。糖化が穏やかに進むため、キレのある淡麗な酒になりやすい。当サイトの38銘柄の平均日本酒度は+3.51で、主要な酒米のなかで最も辛口寄りでした。
三和酒造のなかでの位置
当サイトには三和酒造の酒を18件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。日本酒度は+1〜+10に散らばっており、この銘柄は+3とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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