稲波

秋田酒類製造・秋田／純米酒

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精米歩合

60%

アルコール度数

15%

日本酒度

酸度

1.5

価格帯

1,400円

おすすめ温度

10-50℃

香り

落ち着いた米香

お米のふくらみと後味のすっきり感が共存

煮物

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.5平均より −0.1

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.7ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均秋田の平均

この銘柄は+2で、秋田の平均より0.5ポイント辛口側にあります。精米歩合は秋田の平均より5.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。低温長期発酵の技術で知られ、集計では平均+1.50とやや甘口寄りに出ています。

当サイトには秋田酒類製造の酒を11件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は+2〜+10に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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