舞美人（まいびじん） 特別純米 無濾過 生原酒
美川酒造場・福井／特純生原
精米歩合
60%
アルコール度数
17%
日本酒度
1
酸度
2.1
価格帯
3,200円
おすすめ温度
5-15℃
香り
フレッシュ
味わい
漲るエネルギー
料理との相性
天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度2.1平均より +0.5
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均福井の平均
福井の酒としての位置
この銘柄は+1で、福井の平均より1.7ポイント甘い側にあります。精米歩合は福井の平均より8.2ポイント高く、米を残す方向の造りです。平均精米歩合51.8%で、掲載20件以上の県のなかで最もよく磨かれています。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
美川酒造場のなかでの位置
当サイトには美川酒造場の酒を9件掲載しています。精米歩合は45%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−15〜+1に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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