舞美人（まいびじん）純米大吟醸無濾過生原酒 STORONG

美川酒造場・福井／純大生原

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精米歩合

45%

アルコール度数

18%

日本酒度

-1

酸度

価格帯

6,000円

おすすめ温度

5-12℃

香り

鮮烈・濃厚

味わい

衝撃的なパンチ

料理との相性

ステーキ

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-1平均より −3.3

甘口辛口

酸度2平均より +0.4

やわらかい締まる

精米歩合45%平均より −10.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数18%平均より +2.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均福井の平均

福井の酒としての位置

この銘柄は−1で、福井の平均より3.7ポイント甘い側にあります。精米歩合も福井の平均より6.8ポイントよく磨かれています。平均精米歩合51.8%で、掲載20件以上の県のなかで最もよく磨かれています。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

美川酒造場のなかでの位置

当サイトには美川酒造場の酒を9件掲載しています。精米歩合は45%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−15〜+1に散らばっており、この銘柄は−1とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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