上撰 大雪渓だいせっけい
大雪渓酒造・長野／普通酒
精米歩合
70%
アルコール度数
15%
日本酒度
4
酸度
1.4
価格帯
900〜1,800円
おすすめ温度
15-55℃
香り
控えめな米香
味わい
飲み飽きない定番
料理との相性
定番和食
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度4平均より +1.7
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合70%平均より +14.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均
長野の酒としての位置
この銘柄は+4で、長野の平均より2.1ポイント辛口側にあります。精米歩合は長野の平均より14.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。
大雪渓酒造のなかでの位置
当サイトには大雪渓酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−10〜+5に散らばっており、この銘柄は+4とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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