大雪渓だいせっけい どぶろっくん
大雪渓酒造・長野／どぶろく
精米歩合
—
アルコール度数
14%
日本酒度
—
酸度
2.5
価格帯
1400
おすすめ温度
5-8℃
香り
濃厚な米麹の香
味わい
食べる酒の満足感
料理との相性
焼き肉
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
大雪渓だいせっけい どぶろっくんの数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
酸のバランス
酸度は2.5。全体平均1.58に対して平均より0.92高い値です。酸がはっきり立つ水準です。同じ日本酒度でも酸が高いほど辛く感じるため、数字以上に締まった印象になります。脂の乗った料理や味の濃い料理に負けにくいのが持ち味です。
アルコール分
アルコール分は14%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は5-8℃。冷蔵庫でしっかり冷やす「花冷え」前後の帯です。低温では香りが閉じるぶん口当たりが締まり、後口が軽くなります。飲み進めて温度が上がってくると、隠れていた甘みが出てくることがあります。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「濃厚な米麹の香」、味わいを「食べる酒の満足感」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としては焼き肉あたりが候補になります。
この銘柄について
大雪渓だいせっけい どぶろっくんは長野の大雪渓酒造が手がけるどぶろくです。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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