九頭龍 (くずりゅう) 貴醸酒

黒龍酒造・福井／貴醸酒

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精米歩合

—

アルコール度数

12%

日本酒度

—

酸度

2.5

価格帯

中

おすすめ温度

冷

香り

蜂蜜、熟成

濃密な甘み

アイス

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。

酸度は2.5。全体平均1.58に対して平均より0.92高い値です。一般的な日本酒よりかなり高い水準ですが、度数の低い酒では酸が重さを打ち消す方向に働きます。白ワインやスパークリングに近い、すっきりした酸味として感じられるはずです。

アルコール分は12%。全体平均は15.5%です。13%台以下はワインに近い軽さで、日本酒のアルコール感が苦手な人でも飲みやすい設計です。

推奨温度は冷。冷蔵庫でしっかり冷やす「花冷え」前後の帯です。低温では香りが閉じるぶん口当たりが締まり、後口が軽くなります。飲み進めて温度が上がってくると、隠れていた甘みが出てくることがあります。

当サイトには福井の酒が151件あり、平均日本酒度は+2.72、平均酸度は1.54、平均精米歩合は51.9%です。平均精米歩合51.9%で、掲載20件以上の県のなかで最もよく磨かれています。

このお酒は香りを「蜂蜜、熟成」、味わいを「濃密な甘み」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としてはアイスあたりが候補になります。

九頭龍 (くずりゅう) 貴醸酒は福井の黒龍酒造が手がける貴醸酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。

数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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