黒龍（こくりゅう） 貴醸酒
黒龍酒造・福井／貴醸酒
香り
濃厚な甘い香り、和三盆。
味わい
さらさらとした上品な甘み、低アルコールでライト。
料理との相性
デザート、食後酒。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
黒龍（こくりゅう） 貴醸酒の数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
酸のバランス
酸度は1.6。全体平均1.58に対して平均（1.58）とほぼ同じ値です。突出のない扱いやすい帯で、料理を選ばずに合わせられます。温度を変えたときの振れ幅も穏やかです。
磨きの度合い
精米歩合55%は吟醸を名乗れる水準です。全体平均は55.3%で、平均（55.3ポイント）とほぼ同じ数値になります。もっとも銘柄数が多い帯で、香りと旨みの折り合いをつけた設計になりやすい範囲です。
アルコール分
アルコール分は12%。全体平均は15.5%です。13%台以下はワインに近い軽さで、日本酒のアルコール感が苦手な人でも飲みやすい設計です。
飲み方の目安
推奨温度は冷や。常温を中心にした帯です。冷たさで隠れていた米の甘みや旨みが出てくるので、香りより味の厚みを確かめたいときに向いています。
福井の酒としての位置
当サイトには福井の酒が151件あり、平均日本酒度は+2.72、平均酸度は1.54、平均精米歩合は51.9%です。平均精米歩合51.9%で、掲載20件以上の県のなかで最もよく磨かれています。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「濃厚な甘い香り、和三盆」、味わいを「さらさらとした上品な甘み、低アルコールでライト」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としてはデザート、食後酒あたりが候補になります。
この銘柄について
黒龍（こくりゅう） 貴醸酒は福井の黒龍酒造が手がける貴醸酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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