半蔵 純米吟醸 活性にごり酒 生原酒
大田酒造・三重／純吟活性生
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
日本酒度
-12
酸度
1.9
価格帯
3,000〜4,000円
おすすめ温度
5-8℃
香り
フレッシュ
味わい
爽快なガス感
料理との相性
揚げ物
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度-12平均より −14.3
甘口辛口
酸度1.9平均より +0.3
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均三重の平均
三重の酒としての位置
この銘柄は−12で、三重の平均より13.8ポイント甘い側にあります。精米歩合は三重の平均より5.6ポイント高く、米を残す方向の造りです。
造りの特徴
原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。
大田酒造のなかでの位置
当サイトには大田酒造の酒を13件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で9番目にあたります。日本酒度は−12〜+8に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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