純吟活性生の日本酒一覧

「生酒」は火入れ（加熱殺菌）を一度も行っていない酒です。フレッシュな香味が特徴で、冷蔵保存が前提になります。

当サイトには「純吟活性生」に分類される銘柄を2件掲載しています。平均日本酒度は−4.50で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると6.78ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は57.5%で、全体平均55.2%より2.3ポイント磨きを抑えています。平均酸度は1.75です（全体平均は1.58）。