会津錦「さすけね」無濾過純米生原酒

会津錦・福島／純米生原酒

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精米歩合

65%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.5

価格帯

1,500円

おすすめ温度

5-15℃

香り

フレッシュな米香

味わい

「差し支えない（大丈夫）」の意味。骨太ながらもスイスイ飲める味

料理との相性

焼き鳥（タレ）

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.5平均より −0.1

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均福島の平均

福島の酒としての位置

この銘柄は+3で、福島の平均より0.9ポイント辛口側にあります。精米歩合は福島の平均より9.3ポイント高く、米を残す方向の造りです。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

会津錦のなかでの位置

当サイトには会津錦の酒を5件掲載しています。精米歩合は55%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は−5〜+3に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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