奥六おくろく純米吟醸生もと Unite 結の香

岩手銘醸・岩手／生酛純吟

シェアX LINE

この銘柄を他の酒と比較する

精米歩合

50%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.9

価格帯

4,000〜5,000円

おすすめ温度

10-25℃

香り

上品な果実

味わい

緻密な旨み

料理との相性

懐石料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度2平均より −0.3

甘口辛口

酸度1.9平均より +0.3

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均岩手の平均

岩手の酒としての位置

この銘柄の+2は、岩手の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合も岩手の平均より6.4ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

生酛（きもと）造りの酒です。乳酸を添加せず、蔵にいる乳酸菌が増えるのを待ち、さらに蒸米を櫂ですりつぶす「山卸」まで行う、いちばん手間のかかる造りです。当サイトで生酛を名乗る224銘柄の平均酸度は1.98。全体平均1.58より3割ほど高く、味の輪郭がはっきりします。冷やすより40℃前後のぬる燗にすると、酸の角が取れて旨みがふくらみます。

岩手銘醸のなかでの位置

当サイトには岩手銘醸の酒を15件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−1〜+5に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

購入する

Amazonで見る楽天市場で見る

※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。

この銘柄に似た日本酒

まとめて比較する →

この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。

奥六おくろく 純米吟醸 生もと Unite 結の香

香り

味わい