紀土（きっど） -KID- 純米吟醸生 しぼりたて
平和酒造・和歌山／純米吟醸生酒
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.5
価格帯
2,000円
おすすめ温度
冷や
香り
華やか、フレッシュ。
味わい
軽快でスッキリした中辛口。
料理との相性
刺身、和食全般。
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均和歌山の平均
和歌山の酒としての位置
この銘柄は+2で、和歌山の平均より1.6ポイント甘い側にあります。精米歩合も和歌山の平均より5.6ポイントよく磨かれています。当サイトの集計では平均+3.65。掲載20件以上の県のなかで最も辛口に振れています。
造りの特徴
火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。
季節の位置づけ
その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。
平和酒造のなかでの位置
当サイトには平和酒造の酒を11件掲載しています。精米歩合は40%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−2〜+8に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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