初孫魔斬純米生原酒

東北銘醸・山形／純米生原酒

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精米歩合

55%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.6

価格帯

2,800〜3,200円

おすすめ温度

5-10℃

香り

爽快

味わい

鋭いキレ

料理との相性

寿司

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度10平均より +7.7

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均山形の平均

山形の酒としての位置

この銘柄は+10で、山形の平均より7.6ポイント辛口側にあります。平均精米歩合52.3%と全国でよく磨かれている産地です。出羽燦々など県独自の酒米を育ててきた土地でもあります。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

東北銘醸のなかでの位置

当サイトには東北銘醸の酒を20件掲載しています。精米歩合は35%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で12番目にあたります。日本酒度は−5〜+12に散らばっており、この銘柄は+10とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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