やまいし 純米酒
石川酒造・三重／純米酒
精米歩合
65%
アルコール度数
15%
日本酒度
4
酸度
1.5
価格帯
1,300円
おすすめ温度
10-50℃
香り
落ち着いた米香
味わい
素朴ながらも骨格のしっかりとした旨味。燗にするとお米の甘みが引き立つ
料理との相性
和の惣菜
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度4平均より +1.7
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合65%平均より +9.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数15%平均より −0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均三重の平均
三重の酒としての位置
この銘柄は+4で、三重の平均より2.2ポイント辛口側にあります。精米歩合は三重の平均より10.6ポイント高く、米を残す方向の造りです。
言葉と数値が食い違う点
上に書いた見立てには甘さを示す言葉が入っていますが、日本酒度は+4で、糖の量そのものは多くありません。酸度が1.5と平均より低いため、糖が少なくても甘さが前に出やすい造りです。数値だけを見ると見落としやすいタイプです。
石川酒造のなかでの位置
当サイトには石川酒造の酒を8件掲載しています。精米歩合は40%から65%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。日本酒度は+1〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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