義侠（ぎきょう）純米吟醸原酒山田錦60

山忠本家酒造・愛知／純米吟醸原酒

シェアX LINE

この銘柄を他の酒と比較する

精米歩合

60%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.8

価格帯

3,000円

おすすめ温度

冷や

香り

華やかな吟醸香。

味わい

濃厚な旨みと、バランスの良い中辛口。

料理との相性

刺身、和食全般。

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度3平均より +0.7

甘口辛口

酸度1.8平均より +0.2

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均愛知の平均

愛知の酒としての位置

この銘柄は+3で、愛知の平均より0.6ポイント辛口側にあります。精米歩合は愛知の平均より4.9ポイント高く、米を残す方向の造りです。

使っている酒米

山田錦を使った酒です。当サイトで山田錦を名乗る202銘柄の平均精米歩合は50.8%で、全体平均の55.3%より5ポイントよく磨かれています。大粒でありながら心白が中心部に小さくまとまるため、削っても割れにくく、大吟醸に選ばれることが多い品種です。味の平均は全体とほぼ同じで、蔵の狙いをそのまま出せる素直な米だと言えます。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

山忠本家酒造のなかでの位置

当サイトには山忠本家酒造の酒を5件掲載しています。精米歩合は30%から60%まで幅があり、この銘柄は最も米を残した側にあたります。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

購入する

Amazonで見る楽天市場で見る

※当サイトはAmazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの参加者です。

この銘柄に似た日本酒

まとめて比較する →

この銘柄のレビューはまだありません。ログインすると感想を投稿できます。

義侠（ぎきょう） 純米吟醸原酒 山田錦60

香り

味わい