井筒長純米にごり酒

黒澤酒造・長野／にごり酒

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精米歩合

65%

アルコール度数

15%

日本酒度

-5

酸度

1.6

価格帯

1,250円

おすすめ温度

5-15℃

香り

甘い麹の香り

トロリとした濃厚なコクと爽やかな後味

麻婆豆腐

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-5平均より −7.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合65%平均より +9.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数15%平均より −0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均

この銘柄は−5で、長野の平均より6.9ポイント甘い側にあります。精米歩合は長野の平均より9.8ポイント高く、米を残す方向の造りです。

にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。

当サイトには黒澤酒造の酒を17件掲載しています。精米歩合は45%から90%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で10番目にあたります。日本酒度は−5〜+8に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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