車坂 くるまざか 純米酒
吉村秀雄商店・和歌山／純米酒
香り
素朴
味わい
毎日の晩酌に寄り添う旨口
料理との相性
冷奴
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
車坂 くるまざか 純米酒の数字を読み解く
当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。
甘辛の位置
日本酒度は+4で、区分としては辛口にあたります。7,974件の登録銘柄の平均は+2.27なので、平均より1.73高い位置です。登録銘柄の約88.3%はプラス側にあるため、この数値自体は日本酒として標準的な範囲です。
酸のバランス
酸度は1.6。全体平均1.58に対して平均（1.58）とほぼ同じ値です。突出のない扱いやすい帯で、料理を選ばずに合わせられます。温度を変えたときの振れ幅も穏やかです。
磨きの度合い
精米歩合65%は本醸造を名乗れる水準です。全体平均は55.3%で、平均より9.7ポイント高い数値になります。61〜70%は全体の約26%。磨きを抑えるぶん米由来の旨みが残りやすく、冷やしても温めても崩れにくい扱いやすさがあります。
アルコール分
アルコール分は15%。全体平均は15.5%です。日本酒として標準的な度数です。
飲み方の目安
推奨温度は15-50℃。冷やから燗まで幅広く指定されています。低い側では輪郭が締まり、40℃前後まで温めると旨みがふくらむので、同じ一本で二通りの表情を楽しめます。温度を変えて飲み比べてみると違いが分かりやすい酒です。
和歌山の酒としての位置
当サイトには和歌山の酒が78件あり、平均日本酒度は+3.69、平均酸度は1.57、平均精米歩合は55.9%です。この銘柄の+4は、和歌山の平均とほぼ重なる位置にあります。精米歩合は和歌山の平均より9.1ポイント高く、米を残す方向の造りです。当サイトの集計では平均+3.69。掲載20件以上の県のなかで最も辛口に振れています。
この分類について
純米酒は米と米麹と水だけで造った酒です。精米歩合の規定はなく、2004年の基準改正で「70%以下」という条件が外れました。磨きに縛られないため、蔵の考え方がそのまま出やすい分類です。
味わいの見立てと数値
このお酒は香りを「素朴」、味わいを「毎日の晩酌に寄り添う旨口」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としては冷奴あたりが候補になります。
この銘柄について
車坂 くるまざか 純米酒は和歌山の吉村秀雄商店が手がける純米酒です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。
数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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