福寿（ふくじゅ） 超特撰 大吟醸
神戸酒心館・兵庫／大吟醸
精米歩合
40%
アルコール度数
16%
日本酒度
5
酸度
1.1
価格帯
8,000〜12,000円
おすすめ温度
8-12℃
香り
優雅
味わい
極めて繊細で複雑な旨味
料理との相性
鮑の蒸し物
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度5平均より +2.7
甘口辛口
酸度1.1平均より −0.5
やわらかい締まる
精米歩合40%平均より −15.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均
兵庫の酒としての位置
この銘柄は+5で、兵庫の平均より2.6ポイント辛口側にあります。精米歩合も兵庫の平均より17.0ポイントよく磨かれています。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。
神戸酒心館のなかでの位置
当サイトには神戸酒心館の酒を7件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は+1〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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