善知鳥（うとう）大吟醸火入れ

西田酒造店・青森／大吟醸

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精米歩合

40%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.2

価格帯

5,000〜8,000円

おすすめ温度

8-15℃

香り

田酒の蔵の別ブランド。極めて端正

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度4平均より +1.7

甘口辛口

酸度1.2平均より −0.4

やわらかい締まる

精米歩合40%平均より −15.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均青森の平均

この銘柄は+4で、青森の平均より1.7ポイント辛口側にあります。精米歩合も青森の平均より16.3ポイントよく磨かれています。

当サイトには西田酒造店の酒を23件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−4〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も辛口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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