田酒（でんしゅ） Micro Bubble 生

西田酒造店・青森／純米吟醸生酒

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精米歩合

55%

アルコール度数

14%

日本酒度

-4

酸度

価格帯

3,000円

おすすめ温度

冷や

香り

華やかな吟醸香、フレッシュ。

濃厚でジューシー、微炭酸の爽快感。

刺身、軽い魚介。

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-4平均より −6.3

甘口辛口

酸度2平均より +0.4

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数14%平均より −1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均青森の平均

この銘柄は−4で、青森の平均より6.3ポイント甘い側にあります。

火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。

当サイトには西田酒造店の酒を23件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で8番目にあたります。日本酒度は−4〜+4に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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