真澄（ますみ）純米吟醸あらばしり

宮坂醸造・長野／純米吟醸生酒

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精米歩合

55%

アルコール度数

17%

日本酒度

酸度

1.7

価格帯

2,800円

おすすめ温度

冷や

香り

華やか、フレッシュ。

味わい

濃厚でジューシー、新酒の勢い。

料理との相性

刺身、軽い魚介。

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合55%平均より −0.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数17%平均より +1.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均

長野の酒としての位置

この銘柄は+1で、長野の平均より0.9ポイント甘い側にあります。

造りの特徴

火入れをしていない生酒です。搾ったままの香りが残る代わりに、酵素も酵母も生きているため味が変わりやすい。購入後は冷蔵庫で保存し、早めに飲み切ってください。

宮坂醸造のなかでの位置

当サイトには宮坂醸造の酒を20件掲載しています。精米歩合は35%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で10番目にあたります。日本酒度は−1〜+6に散らばっており、この銘柄は+1とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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