玉川酒造 イットキー しぼりたて純米吟醸
木下酒造・京都／純米吟醸生
精米歩合
—
アルコール度数
12%
日本酒度
—
酸度
4
価格帯
1,700〜3,400円
おすすめ温度
5-8℃
香り
グレープフルーツ
味わい
衝撃の甘酸っぱさ
料理との相性
チーズケーキ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
酸度4平均より +2.4
やわらかい締まる
アルコール度数12%平均より −3.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均京都の平均
京都の酒としての位置
伏見の「女酒」として、灘に対して柔らかい酒質が語られてきた産地です。
季節の位置づけ
その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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