黒牛(くろうし) 純米大吟醸 緋扇(ひおうぎ)
名手酒造店・和歌山／純米大吟醸
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
1
酸度
1.5
価格帯
5,000〜8,000円
おすすめ温度
8-12℃
香り
芳醇・メロン
味わい
濃密な旨味
料理との相性
牛しゃぶ
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度1平均より −1.3
甘口辛口
酸度1.5平均より −0.1
やわらかい締まる
精米歩合50%平均より −5.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均
名手酒造店のなかでの位置
当サイトには名手酒造店の酒を13件掲載しています。精米歩合は40%から70%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は+1〜+5に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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