仙介（せんすけ）【純米吟醸】おりがらみ

泉酒造・兵庫／純吟

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精米歩合

60%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.7

価格帯

—

おすすめ温度

冷

香り

優しい果実

滑らか

帆立バター

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度1平均より −1.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合60%平均より +4.8ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均兵庫の平均

この銘柄は+1で、兵庫の平均より1.4ポイント甘い側にあります。山田錦の主産地で、灘の「男酒」として力強い酒質が語られてきた土地です。

にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.28より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。

当サイトには泉酒造の酒を14件掲載しています。精米歩合は33%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で7番目にあたります。日本酒度は+1〜+8に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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