三芳菊 みよしきく 特別純米原酒 新酒 超辛口がお好きでしょ

三芳菊酒造・徳島/純米生原酒

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精米歩合
60%
アルコール度数
17%
日本酒度
-2
酸度
2
価格帯
1,800〜3,600円
おすすめ温度
5-10℃
三芳菊純徳島純米生原酒精米 60%
フルーティ甘味酸味コク香り

香り

高貴な果実

味わい

洗練された三芳菊

料理との相性

生ハムメロン

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-2平均より −4.3
甘口辛口
酸度2平均より +0.4
やわらかい締まる
精米歩合60%平均より +4.8ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数17%平均より +1.5ポイント
軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均徳島の平均

徳島の酒としての位置

この銘柄は−2で、徳島の平均より2.0ポイント甘い側にあります。集計では平均+0.02と、掲載20件以上の県のなかで最も甘口寄りです。

造りの特徴

原酒です。搾ったあとに加水して度数を調整していないため、味が濃く、アルコールも高めに出ます。当サイトで原酒を名乗る銘柄の平均アルコールは16.8%で、全体平均15.5%を上回ります。少量ずつ、あるいは氷や水を足して飲むと印象が変わります。

季節の位置づけ

その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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