彩來 sara 純米吟醸うす霧無ろ過生原酒

北西酒造・埼玉／純米吟醸にごり生

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精米歩合

50%

アルコール度数

16%

日本酒度

-2

酸度

1.7

価格帯

1,750〜3,500円

おすすめ温度

5-10℃

香り

霞のような繊細さ

味わい

柔らかな質感

料理との相性

春の山菜

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-2平均より −4.3

甘口辛口

酸度1.7平均より +0.1

やわらかい締まる

精米歩合50%平均より −5.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均埼玉の平均

埼玉の酒としての位置

この銘柄は−2で、埼玉の平均より3.7ポイント甘い側にあります。精米歩合も埼玉の平均より4.6ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

北西酒造のなかでの位置

当サイトには北西酒造の酒を6件掲載しています。精米歩合は40%から60%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で2番目にあたります。日本酒度は−2〜+1に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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