雨後の月 【八反錦】 純米大吟醸
相原酒造・広島／純米大吟醸
精米歩合
48%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.4
価格帯
2,200〜4,400円
おすすめ温度
8-12℃
香り
広島らしい柔らかさ
味わい
上品な八反錦の旨味
料理との相性
白身魚の天ぷら
※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。 実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。
全体のなかでの位置
掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。
日本酒度2平均より −0.3
甘口辛口
酸度1.4平均より −0.2
やわらかい締まる
精米歩合48%平均より −7.2ポイント
よく磨く米を残す
アルコール度数16%平均より +0.5ポイント
軽い強い
この銘柄全掲載銘柄の平均広島の平均
広島の酒としての位置
この銘柄は+2で、広島の平均より0.5ポイント甘い側にあります。精米歩合も広島の平均より7.2ポイントよく磨かれています。軟水と吟醸造りで知られ、香り高い酒が多い産地です。
使っている酒米
八反系の酒米を使った酒です。広島で育てられてきた品種で、当サイトの30銘柄の平均日本酒度は+3.03。広島の吟醸を支えてきた米です。
相原酒造のなかでの位置
当サイトには相原酒造の酒を15件掲載しています。精米歩合は35%から65%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で5番目にあたります。日本酒度は−20〜+11に散らばっており、この銘柄は+2とその中ほどに位置します。
数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。
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