幻舞げんぶ　純米吟醸しぼりたて無濾過

長野地酒・長野／純米吟醸生

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精米歩合

49%

アルコール度数

16%

日本酒度

酸度

1.6

価格帯

1,800〜3,600円

おすすめ温度

5-10℃

香り

瑞々しい

味わい

躍動する旨味

料理との相性

天ぷら

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度0平均より −2.3

甘口辛口

酸度1.6平均とほぼ同じ

やわらかい締まる

精米歩合49%平均より −6.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均長野の平均

長野の酒としての位置

この銘柄は0で、長野の平均より1.9ポイント甘い側にあります。精米歩合も長野の平均より6.2ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

無濾過の酒です。活性炭による濾過をしていないため、色や香りの成分がそのまま残ります。当サイトの744銘柄の平均酸度は1.78で、全体平均より高い。輪郭のはっきりした味になりやすい造りです。

季節の位置づけ

その年に搾られた新酒です。当サイトの163銘柄の平均アルコールは16.6%で、季節酒のなかで最も高い。加水を控えたものが多く、酸度1.69も全体より高いため、荒々しさと勢いのある味になります。よく冷やして飲むのが向いています。

長野地酒のなかでの位置

当サイトには長野地酒の酒を6件掲載しています。精米歩合は35%から55%まで幅があり、この銘柄は磨いた順で4番目にあたります。日本酒度は−1〜+5に散らばっており、この銘柄は0とその中ほどに位置します。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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