九尾　純米大吟醸槽搾り無濾過生原酒二割四分磨一富士二鷹三茄子

天鷹酒造・栃木／純大生原酒

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精米歩合

24%

アルコール度数

16%

日本酒度

-2

酸度

1.1

価格帯

—

おすすめ温度

8-12℃

香り

究極・神秘

味わい

絹を超えた

料理との相性

キャビア

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

全体のなかでの位置

掲載している全銘柄の平均と比べた位置です。

日本酒度-2平均より −4.3

甘口辛口

酸度1.1平均より −0.5

やわらかい締まる

精米歩合24%平均より −31.2ポイント

よく磨く米を残す

アルコール度数16%平均より +0.5ポイント

軽い強い

この銘柄全掲載銘柄の平均栃木の平均

栃木の酒としての位置

この銘柄は−2で、栃木の平均より4.3ポイント甘い側にあります。精米歩合も栃木の平均より30.2ポイントよく磨かれています。

造りの特徴

無濾過生原酒です。濾過も火入れも加水もしていない、搾ったままに近い状態で瓶詰めされています。味が濃く出てアルコールも高めになる代わりに劣化が早いので、冷蔵で保存し、開栓後は1〜2週間で飲み切るのが目安です。

天鷹酒造のなかでの位置

当サイトには天鷹酒造の酒を21件掲載しています。精米歩合は24%から65%まで幅があり、この銘柄はそのなかで最もよく磨いた一本です。日本酒度は−2〜+10に散らばっていて、この銘柄は蔵のなかで最も甘口側です。

数値の読み方は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかにまとめています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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