純米酒(樽熟成)の日本酒一覧

純米酒は、米・米麹・水だけを原料とする酒です。2004年の基準改正で「精米歩合70%以下」という条件が外れたため、現在は磨きの規定がありません。そのぶん蔵ごとの考え方が出やすい分類です。

当サイトには「純米酒(樽熟成)」に分類される銘柄を3件掲載しています。平均日本酒度は−12.33で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると14.61ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は65.0%で、全体平均55.2%より9.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は2.50です（全体平均は1.58）。