純米発泡の日本酒一覧

純米酒は、米・米麹・水だけを原料とする酒です。2004年の基準改正で「精米歩合70%以下」という条件が外れたため、現在は磨きの規定がありません。そのぶん蔵ごとの考え方が出やすい分類です。

当サイトには「純米発泡」に分類される銘柄を6件掲載しています。平均日本酒度は−10.00で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると12.28ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は65.0%で、全体平均55.2%より9.8ポイント磨きを抑えています。平均酸度は2.93です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、静岡（2件）、山形（1件）、広島（1件）、福島（1件）、兵庫（1件）の順です。