純米にごり生の日本酒一覧

純米酒は、米・米麹・水だけを原料とする酒です。2004年の基準改正で「精米歩合70%以下」という条件が外れたため、現在は磨きの規定がありません。そのぶん蔵ごとの考え方が出やすい分類です。

「にごり」は目の粗い布で搾り、もろみの固形分をあえて残した酒です。米の甘みを感じやすくなります。

当サイトには「純米にごり生」に分類される銘柄を16件掲載しています。平均日本酒度は−6.23で、全掲載銘柄の平均+2.28と比べると8.51ポイント甘口寄りです。平均精米歩合は64.2%で、全体平均55.2%より9.0ポイント磨きを抑えています。平均酸度は2.07です（全体平均は1.58）。

この分類で掲載数が多い産地は、奈良（2件）、大分（2件）、滋賀（2件）、宮城（1件）、群馬（1件）の順です。