大嶺 Ohmine 3粒冬のおとずれにごり生酒

大嶺酒造・山口／純米にごり生

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精米歩合

—

アルコール度数

13%

日本酒度

—

酸度

—

価格帯

1800-3600

おすすめ温度

5-8℃

香り

乳酸系・マスカット

味わい

シルキーな甘み

料理との相性

スパイシー料理

※香り・味わい・料理との相性は、公開されているスペックをもとに整理した参考情報です。実際の味わいは製造年度・保存状態・開栓後の時間によって変わります。

大嶺 Ohmine 3粒冬のおとずれにごり生酒の数字を読み解く

当サイトに登録している7,974銘柄の平均と比べて、この酒がどの位置にいるのかを整理しました。

アルコール分

アルコール分は13%。全体平均は15.5%です。13%台以下はワインに近い軽さで、日本酒のアルコール感が苦手な人でも飲みやすい設計です。

飲み方の目安

推奨温度は5-8℃。冷蔵庫でしっかり冷やす「花冷え」前後の帯です。低温では香りが閉じるぶん口当たりが締まり、後口が軽くなります。飲み進めて温度が上がってくると、隠れていた甘みが出てくることがあります。

造りの特徴

にごり酒です。搾るときに目の粗い布を使い、もろみの固形分をあえて残しています。当サイトの311銘柄の平均日本酒度は−3.94で、全体平均+2.27より6ポイント以上甘い方向にあります。溶けきっていない米の粒子が舌に残るため、数値以上に濃く甘く感じられます。

味わいの見立てと数値

このお酒は香りを「乳酸系・マスカット」、味わいを「シルキーな甘み」と整理しています（スペックからの推定です）。合わせる料理としてはスパイシー料理あたりが候補になります。

この銘柄について

大嶺 Ohmine 3粒冬のおとずれにごり生酒は山口の大嶺酒造が手がける純米にごり生です。当サイトは全国966蔵・7,974銘柄を同じ形式で並べているので、下の「似た日本酒」から数値の近い銘柄をたどれます。数値の読み方は日本酒ガイドにまとめています。

数値そのものの意味は日本酒度と酸度の読み方、磨きの効果は精米歩合は味をどこまで決めるのかで詳しく解説しています。全体の分布はデータで見る日本酒から確認できます。

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